Ingresa Pujol al Top 5 de Latinoamérica

27/09/16
Ingresa Pujol al Top 5 de Latinoamérica

(Foto: Restaurante Pujol)

El restaurante Pujol, de chef Enrique Olvera, fue reconocido como el mejor restaurante mexicano y quinto mejor de Latinoamérica en la edición 2016 del ranking The World’s 50 Best Restaurants.

El conteo, que califica a los restaurantes de Latinoamérica, recopila los votos en cuatro regiones: México y Centroamérica, Sudamérica (norte), Sudamérica (sur) y Brasil, y cada región cuenta con su concejo de 62 miembros quienes se encargan de votar por los mejores restaurantes del continente.

Este año, el reconocimiento a Mejor Restaurante de Latinoamérica correspondió a Central, restaurante peruano de los chefs Virgilio Martínez y Pía León; le siguieron Maido, de Perú, D.O.M, de Brasil, Boragó, de Chile, y cerrando el top 5, Pujol, de México.

Cabe destacar que este año, Pujol remontó hasta el quinto lugar, adelantando su ranking como sexto en 2014. Asimismo, también ganó por primera vez el premio El Arte de la Hospitalidad, que reconoció  la calidez en el trato a los comensales en el restaurante de Polanco.

“Sea un almuerzo de negocios, una celebración o una cena largamente esperada, cada ocasión es tratada de manera especial por el staff amable y familiar” publicó The World’s 50 Best en su blog oficial a propósito de este premio.

Otros de los premios individuales ganados por mexicanos es el premio One to Watch, otorgado al restaurante jalisciense Alcalde, y el premio Chef’s Choice, otorgado a Guillermo Beristáin, del restaurante Pangea.

En el conteo de este año México, junto con Perú, Brasil y Argentina, mantienen 9 restaurantes en el conteo, uno de los cuales es Corazón de Tierra, que aparece por primera vez en el conteo en el lugar 39.

Los 50 mejores:

1. Central. Lima

2. Maido. Lima

3. D.O.M. Sao Paulo

4. Boragó, Santiago de Chile

5. Pujol. Ciudad de México

6. Quintonil. Ciudad de México

7. Astrid y Gastón, Lima

8. Maní. Sao Paulo

9. Tegui. Buenos Aires

10. Biko. Ciudad de México

11. Sud 77. Ciudad de México

12. La Mar. Lima

13. El Baqueano. Buenos Aires

14. Gustu. La Paz

15. Amaranta. Toluca

16. Leo. Bogotá

17. Olympe. Río de Janeiro

18. Lasai. Río de Janeiro

19. Pangea. Monterrey

20. Ambrosía. Santiago de Chile

21. Don Julio. Buenos Aires

22. 99. Santiago de Chile

23. Parador La Huella. José Ignacio

24. A Casa do Porco. Sao Paulo

25. Roberta Sudbrack. Río de Janeiro

26. Aramburu. Buenos Aires

27. Osso Carnicería y Salumería. Lima

28. Mocotó. Sao Paulo

29. Criterión. Bogotá

30. Rafael. Lima

31. Elena. Buenos Aires

32. Alto. Caracas

33. La Cabrera. Buenos Aires

34. Fiesta. Lima

35. Chila. Buenos Aires

36. Maito. Ciudad de Panamá.

37. Nicos. Ciudad de México

38. Malabar. Lima

39. Corazón de Tierra. Valle de Guadalupe (México)

40. Harry Sasson. Bogotá

41. Isolina. Lima

42. 1884. Mendoza (Argentina)

43. Osaka. Santiago de Chile.

44. Remanso do Bosque. Belem (Brasil)

45. Tuju. Sao Paulo

46. La Bourgogne. Punta del Este (Uruguay)

47. Tierra Colorada Gastro. Asunción

48. Dulce Patria. Ciudad de México

49. Andrés Carne de Res. Chía (Colombia)

50. Pura Tierra. Buenos Aires

 

Con información de Agencias